“一食的煎餅小哥是有點顏值。具備新生代‘小鮮肉’的特質。”一位排隊的女生笑言，她也是聽說了“煎餅小哥”的名號來湊熱鬧的。“皮膚比較白，性格安靜，做事情認真，煎餅做得好吃。”

采訪中，記者了解到，這位紅人小哥最近還上了南中醫一門選修課的ppt。“是一門管理類的選修課。”隊伍中的一名同學告訴記者，那堂課上，老師解釋何為管理者，先從馬云等“大咖”說起，接著PPT上突然跳出了煎餅小哥的照片，課堂上一片沸騰，老師說：“馬云是不是管理者?最近我們學校很火的煎餅小哥是不是管理者?現在還不是。如果他更火了，招了一個助手，那他是不是管理者?”同學們甚至還在選修課上見到了小哥的身影能跟大大和爸爸放在一起人生也是圓滿了吧嘻嘻火了之后呢?不知道紅了只想安靜做煎餅 “不知道，沒覺得自己紅了。”忙完最后一個煎餅，記者終于和這位“當紅小哥”說上了話。

這位煎餅小哥名叫張學芝，來自安徽宿州。1994年出生的他是名副其實的“小鮮肉”。摘下口罩，他不好意思地說：“其實長得不帥。”

記者注意到，身高1米8左右的他算是小帥哥小枚，眼睛略小，目測沒到“帥哭”程度。今年22歲的他已經有7年工作經驗了。張學芝說，他15歲出生工作賺錢養家，做煎餅已經是他第29份工作。這份攤煎餅手藝是自學的，已經連續干了一年多，先是在南財做煎餅，這學期轉到南中醫。這期間少說做了有3萬張煎餅。