為加強餐飲服務環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督管理，有效落實企業(yè)食品安全責任，切實增強餐飲服務企業(yè)負責人和從業(yè)人員的守法經(jīng)營意識。2015年10月28日，涪陵區(qū)食品藥品監(jiān)督管理分局開展了餐飲服務單位食品安全管理員培訓，全區(qū)各類型餐飲單位負責人計100余人參加了本次培訓會，涪陵區(qū)食藥監(jiān)分局劉彬局長對本次培訓做了重要指示，他要求餐飲服務單位一是要認真學法，牢記食品經(jīng)營者的法定職責；二是要嚴格守法，不斷提高遵紀守法的自覺性；三是規(guī)范操作，確保食品安全。

隨后區(qū)分局餐飲科負責人通過精彩的ppt，通俗易懂的語言將餐飲服務環(huán)節(jié)的食品安全操作規(guī)范、機構與人員、場所與設施設備、過程控制等相關內(nèi)容跟管理員進行了詳細的講解。通過此次培訓，增強了餐飲服務單位對餐飲環(huán)節(jié)食品安全的了解和遵紀守法意識。