一是落實(shí)法定責(zé)任，嚴(yán)把凍品進(jìn)貨渠道。鎮(zhèn)食藥監(jiān)辦與本轄區(qū)銷售經(jīng)營(yíng)凍肉制品的個(gè)體經(jīng)營(yíng)單位簽訂主體責(zé)任書，要求經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、進(jìn)銷記錄等制度，同時(shí)加強(qiáng)進(jìn)貨渠道監(jiān)管，確保肉品來(lái)源合法，質(zhì)量可靠。

二是加強(qiáng)日常監(jiān)管，嚴(yán)打違法經(jīng)營(yíng)行為。鎮(zhèn)食藥監(jiān)辦明確責(zé)任，通過(guò)增加巡查頻次，隨機(jī)性快速抽檢等具體工作方式來(lái)確保監(jiān)管到位，針對(duì)檢查過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的違規(guī)違法行為，均要求限期整改，并隨時(shí)跟進(jìn)，保證規(guī)范徹底。

三是促進(jìn)宣傳教育，嚴(yán)控食品安全閥。 以宣傳與教育并重，鎮(zhèn)食藥監(jiān)辦通過(guò)開展“趕場(chǎng)日”宣傳活動(dòng)，設(shè)立宣傳臺(tái)，發(fā)放宣傳資料，對(duì)相關(guān)咨詢?nèi)罕娪枰越獯鸬确绞剑訌?qiáng)群眾食品安全意識(shí)，擰緊食品安全閥。