本次專項整治工作從1月4日開始，到2月1日結束，通過對食品生產經營（銷售）主體開展全面檢查、開展食品專項抽檢工作、嚴肅查處食品安全違法犯罪行為等舉措，加強對小作坊、商場、超市、批發市場、集貿市場、以及承辦年夜飯等聚餐活動較多的食品生產經營場所展開重點檢查。目前，按照專項整治工作安排，從生產、流通、餐飲三個環節入手，對湯圓、餃子、糖果類節日性以及豆制品、腌制食品、粉絲、糕點等開展抽檢。通過這次開展的食品安全大檢查，對檢查發現的違法行為，將嚴肅查處，切實保障春節期間的食品質量安全，讓廣大人民群眾過上一個歡樂、祥和、安全的節日。