這一輪新的“蒜你狠”不僅來勢洶洶，更是讓蒜價登上6年來的最高位。據國家發改委10月31日公布的10月全國小型農產品價格數據，10月份大蒜的批發價格和零售價格分別為每斤7.24元和7.89元，環比上漲6.16%和4.64%，同比上漲90%和67.9%。

除了大蒜以外，姜、白糖、棉花等商品品種漲幅明顯。在這背后，不僅有著供需關系的影響，與以前的案例相似，同樣有資本在背后作為推手。

今年4月7日，新發地大蒜批發價格達到了每斤6.7元，而在2015年7月大蒜入庫之時，每斤僅2.5元。在炒蒜者看來，這個價差足以帶來一噸5000元以上的暴利。

今年9月CPI重回上漲態勢，農產品漲價等因素也帶動通脹預期升溫。《每日經濟新聞》記者采訪的多位機構人士均預測，10月份CPI同比漲幅可能重回2區間。

大蒜零售價幾乎追上豬價

近一段時期，蒜價飆升在全國多地蔓延，并登頂歷史高位。每斤7.89元的大蒜價，已經逼近同期全國生豬每斤8.2元的平均價格。

陜西物價局數據顯示，本周陜西省大蒜價格繼續上漲，大蒜平均售價每斤8.68元，同比漲幅達到78.23%。濟南市中區物價局價格監測顯示，10月27日，大蒜價格每斤為9.00元，與去年同期相比上漲了100.00%，價格翻了一番。

東方財富choice數據顯示，截至10月底，蒜頭批發價已經突破每斤6.7元，蒜頭今年的漲幅已達63%，價格也已創出歷史新高。在市場看來，這輪漲勢，已經超過了2009/2010年的行情，且更加“兇猛”。

“影響蒜價的主要是供需、天氣、資金等幾個因素。今年大蒜供應量偏緊，且遭遇資金等因素的助推，耐儲存、市場化程度高，使得大蒜容易被投機者炒作。”卓創資訊分析師崔曉娜告訴《每日經濟新聞》記者，“作為調味品，價格即使翻番，消費者也比較容易接受。”

北京新發地市場一名大蒜批發商告訴《每日經濟新聞》記者，“今年2、3月份種大蒜的時間，蒜種子價格就漲得很厲害，本來一斤2元多，漲到一斤約3元，一畝地要用300斤大蒜種子，這樣一畝地蒜種成本就漲了200多元，另外還有雇工、農藥、地膜等成本，加上土地流轉租金，一畝地合計成本在3500元上下，一畝地原本能產1800到2000斤大蒜，但由于今年天氣因素產出較低，今年年中新大蒜入庫時，每斤價格已經接近6元錢。當然，其中應該也有資本炒作的因素。”

此前《每日經濟新聞》記者曾采訪過一位河南多年“囤蒜、炒蒜”的人士，在今年的大蒜行情面前，他卻提前收手了。

“今年收貨價比2015年高出一倍，2015年收的時候每斤只要2.5元。”他告訴《每日經濟新聞》記者，“即使有天氣因素，今年的價格也已經太高，這說明2015~2016年較為成功的炒蒜給了大蒜市場更大的‘賭’勁兒，也許說明更多更廣的種植源頭已被資本控制，所以我們作為沒有從種植源頭介入的收蒜商，不敢貿然進入。”

對物價影響可能存在高估

CPI同比漲幅在今年2季度回落后，于9月份再度回升到1.9%，漲幅比上月擴大0.6個百分點。其中，食品價格上漲3.2%，非食品價格上漲1.6%。

在食品中，鮮菜價格上漲7.5%，影響CPI上漲約0.18個百分點;鮮果價格上漲6.7%，影響CPI上漲約0.11個百分點;水產品價格上漲6.1%，影響CPI上漲約0.11個百分點;畜肉類價格上漲4.4%，影響CPI上漲約0.21個百分點(豬肉價格影響CPI上漲約0.16個百分點)。

如今，蒜頭批發價已經飆升至接近14元/公斤，創6年來的新高。有機構研究發現，相比于肉蛋價格，大蒜對宏觀經濟變化更敏感，價格彈性更大，可視為一個經濟先行指標，通常會先于CPI出現上漲。

在CPI回升之際，“蒜你狠”大有卷土重來之勢，這也讓通脹預期逐漸升溫。華創證券債券團隊的觀點是，蒜價上漲趨勢，導致未來的通貨膨脹預期上升，可能影響其他商品價格的上升。因此，明年的通貨膨脹水平可能有超預期反彈的風險。

但是與上述觀點略有不同，渣打中國資深經濟學家顏色對《每日經濟新聞》記者分析：“10月食品價格與去年同期相比雖有上升，但環比卻在下降，在去年的低基數效應以及經濟基本面改善的情況下，我們預計10月份CPI通脹同比漲幅2.2%。但我們并不認為蒜價對CPI有特殊的影響，價格上漲主要還是季節性因素。”

與此類似，中國銀行國際金融研究所高級研究員李佩珈也對《每日經濟新聞》記者表示，蒜價持續的回升會對通脹形成一定壓力，但這種壓力的影響也不能過度夸大。“因為大蒜價格上漲更多是今年產量較低，而不是剛性需求和投資性需求發生改變。而且，大蒜占CPI籃子的權重比較低。”

機構預期10月CPI重回2區間

雖然業內人士對大蒜價格影響CPI的程度有不同的評判，但是《每日經濟新聞》記者梳理多家機構研報發現，對10月CPI同比漲幅超過2%基本成為共識。

除了渣打中國研報預期10月CPI同比漲幅2.2%以外，招商證券預計10月食品的環比增速為-1.1%，非食品環比為0.3%，CPI環比為零，同比增速為2.1%，四季度通脹繼續上行，逐步接近上半年高點。

交通銀行首席經濟學家連平也分析，當前市場流動性保持充裕對CPI形成支撐，出現強刺激貨幣政策的可能性較小，通脹壓力不大，預計10月CPI同比漲幅略高于2%。

“主要受去年低通脹效應影響，另外從經濟基本面上看，年底消費者需求將上升。國慶期間的消費也對10月當月CPI會有明顯影響。”顏色對《每日經濟新聞》記者說。

另外，9月份PPI增速由負轉正。興業銀行首席經濟學家魯政委分析，10月煤炭、鋼材等價格繼續快速上漲，且去年基數低，或令PPI在繼上月首次轉正以后，繼續快速上行至1%左右。

在興業銀行首席經濟學家魯政委看來，PPI走高或引發企業盈利改善和通脹預期，預計未來一到兩個季度PPI將繼續走高并很可能超過CPI，在初期，這可能令市場憧憬工業企業盈利改善，但到后期，市場可能轉而擔憂通脹風險。

盡管10月CPI同比漲幅回升至2%以上已成為大概率事件，但李佩珈認為，2%左右的通脹仍是一個相對較低的水平，也不會構成貨幣政策轉向的條件。

“應該說，通脹上升在一定程度上是好事，表明前期擔心的通縮風險減小。目前貨幣政策整體還是更關心防風險、去杠桿，既不會太松也不會轉緊。”李佩珈對《每日經濟新聞》記者說。每經記者 張雯 馮彪