小仙燉鮮燉燕窩引領新消費 打開市場提供了保障
受新冠肺炎疫情的影響,今年以來,許多行業和企業都面臨著市場萎縮、銷售受阻的嚴峻挑戰。但國內鮮燉燕窩領導品牌小仙燉卻在疫情防控期間銷售逆勢上揚,實現快速增長。其中,僅3月銷售額就較去年同比增長了292%。
在小仙燉創始人林小仙看來,這一業績的出現,與消費者在疫情防控期間更加關注健康,對以燕窩、海參等為代表的保健品、營養品需求大幅上升有關,也與小仙燉積極布局市場密不可分。而小仙燉鮮燉燕窩自上市以來積聚的品質和品牌優勢,也為它在這一特殊時期打開市場提供了保障。
為了給消費者做一份最佳品質的燕窩,林小仙親自踏訪馬來西亞、印尼的加里曼丹島、巴厘島、爪哇島等盛產燕窩的島嶼,考察超過50家燕屋和燕窩加工廠,就為找到最好的燕窩原材,最終確定只選用馬來西亞和印尼共有的加里曼丹島森林雨季燕窩。
小仙燉堅持按照藥企標準建立起10萬級GMP空氣凈化生產研發中心,2019年,還建成了國內首家鮮燉燕窩方便食品SC認證的工廠,成為全國首家通過SQF食品安全與質量雙認證的燕窩生產企業,連續3年獲得世界食品品質評鑒大會獎。
以往,鮮燉燕窩的生產標準主要參照高溫滅菌的罐頭食品,小仙燉鮮燉燕窩工廠的建成,標志著鮮燉燕窩從即食燕窩的罐頭食品生產標準中分離出來,擁有了獨立的生產標準。
在生產環節,小仙燉創新了鮮燉燕窩燉煮工藝。其中,95℃低溫水霧恒溫燉煮,確保燕窩營養不被破壞;燉煮過程中360°旋轉180次模擬手工燉煮,保證燕窩口感。
鮮燉燕窩還推出零添加、保質15天以及當天鮮燉、順豐冷鮮配送標準,保證全國各地用戶在第一時間吃上鮮燉的燕窩產品。
值得一提的是,為了做到燕窩來源透明可見,小仙燉還對燕窩進行溯源管理,它也是國內首批全程可溯源的鮮燉燕窩品牌。
數據顯示,小仙燉在2017~2019年連續3年實現全國鮮燉燕窩市場銷量第一,連續兩年增速最快。其中,2019年“雙11”,它還成為第一個進入天貓億元俱樂部的鮮燉燕窩品牌。
目前,小仙燉已陸續獲得盛希泰、周鴻祎等投資界人士以及陳數、章子怡等名人的投資。他們表示,看好小仙燉鮮燉燕窩的產品品質和品牌價值。
食品產業分析師朱丹蓬表示,鮮燉燕窩更新鮮、更營養,解決了干燕窩制作門檻高、即食燕窩長保質期、營養容易流失的痛點。在消費思維決定消費行為的大背景下,鮮燉燕窩行業未來肯定會有很廣闊的發展空間,小仙燉開創的鮮燉燕窩品類,引領燕窩消費進入3.0時代。(記者鄭建玲)
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