受新冠肺炎疫情的影響，今年以來，許多行業和企業都面臨著市場萎縮、銷售受阻的嚴峻挑戰。但國內鮮燉燕窩領導品牌小仙燉卻在疫情防控期間銷售逆勢上揚，實現快速增長。其中，僅3月銷售額就較去年同比增長了292%。

在小仙燉創始人林小仙看來，這一業績的出現，與消費者在疫情防控期間更加關注健康，對以燕窩、海參等為代表的保健品、營養品需求大幅上升有關，也與小仙燉積極布局市場密不可分。而小仙燉鮮燉燕窩自上市以來積聚的品質和品牌優勢，也為它在這一特殊時期打開市場提供了保障。

為了給消費者做一份最佳品質的燕窩，林小仙親自踏訪馬來西亞、印尼的加里曼丹島、巴厘島、爪哇島等盛產燕窩的島嶼，考察超過50家燕屋和燕窩加工廠，就為找到最好的燕窩原材，最終確定只選用馬來西亞和印尼共有的加里曼丹島森林雨季燕窩。

小仙燉堅持按照藥企標準建立起10萬級GMP空氣凈化生產研發中心，2019年，還建成了國內首家鮮燉燕窩方便食品SC認證的工廠，成為全國首家通過SQF食品安全與質量雙認證的燕窩生產企業，連續3年獲得世界食品品質評鑒大會獎。

以往，鮮燉燕窩的生產標準主要參照高溫滅菌的罐頭食品，小仙燉鮮燉燕窩工廠的建成，標志著鮮燉燕窩從即食燕窩的罐頭食品生產標準中分離出來，擁有了獨立的生產標準。

在生產環節，小仙燉創新了鮮燉燕窩燉煮工藝。其中，95℃低溫水霧恒溫燉煮，確保燕窩營養不被破壞;燉煮過程中360°旋轉180次模擬手工燉煮，保證燕窩口感。

鮮燉燕窩還推出零添加、保質15天以及當天鮮燉、順豐冷鮮配送標準，保證全國各地用戶在第一時間吃上鮮燉的燕窩產品。

值得一提的是，為了做到燕窩來源透明可見，小仙燉還對燕窩進行溯源管理，它也是國內首批全程可溯源的鮮燉燕窩品牌。

數據顯示，小仙燉在2017～2019年連續3年實現全國鮮燉燕窩市場銷量第一，連續兩年增速最快。其中，2019年“雙11”，它還成為第一個進入天貓億元俱樂部的鮮燉燕窩品牌。

目前，小仙燉已陸續獲得盛希泰、周鴻祎等投資界人士以及陳數、章子怡等名人的投資。他們表示，看好小仙燉鮮燉燕窩的產品品質和品牌價值。

食品產業分析師朱丹蓬表示，鮮燉燕窩更新鮮、更營養，解決了干燕窩制作門檻高、即食燕窩長保質期、營養容易流失的痛點。在消費思維決定消費行為的大背景下，鮮燉燕窩行業未來肯定會有很廣闊的發展空間，小仙燉開創的鮮燉燕窩品類，引領燕窩消費進入3.0時代。(記者鄭建玲)