6月10日，文化產業評論收到深圳衛視熱播的“全明星約飯脫口秀”——《廚房的秘密》節目組邀請，參加在北京合生麒麟新天地VONS CHICKEN舉辦的美食節目沙龍，近距離探知該檔節目制作的一手信息。節目制片人張藝、整合娛樂營銷紅卡誠品聯席總裁王溢點及各界美食大咖齊聚現場，一場“口舌之爭”火熱上演?，F在為大家獻上福利，帶您一起揭秘《廚房的秘密》背后的節目創新及全媒體營銷的操作路數。

當下，國內的綜藝節目可謂是遍地開花，各大衛視“八仙過海，各顯神通”，爭先恐后地搶占市場份額，大有“你方唱罷我登場”的劍拔弩張之勢。綜藝節目在題材內容上也是不斷推陳出新，如相親類、親子類、野外生存類、美食類、戶外競技類等等，在豐富觀眾節目選擇的同時，也因節目內容的同質化導致觀眾的審美疲勞和媒介資源的浪費。如何在競爭日益激烈的綜藝節目市場上博得大眾的眼球并實現節目的雙重效益成為擺在各位衛視面前的一大難題。

深圳衛視的《廚房的秘密》打造出自己個性化的標簽，在節目內容和全媒體營銷上做足文章，可謂是在綜藝節目領域發力的一個成功案例。《廚房的秘密》由《年代秀》原班人馬打造，于每周六晚21:10在深圳衛視熱播，至今已經播出了四期，影響力不斷提升。憑借清晰的節目定位、爆料十足的節目內容和創新的營銷手段，該檔節目在國內美食節目領域內創立了自己獨樹一幟的節目風格，美食和娛樂的大聯姻便是該檔節目最鮮明的標簽。

輕風格的節目定位

不同于大眾化美食類節目單一、乏味的教科書式的說教形式，深圳衛視賦予《廚房的秘密》更多輕松、愉悅、搞笑的元素，單一的美食類節目也化身成為“全明星約飯脫口秀”，節目中精致的美食和精湛的烹飪技巧讓人大開眼界，而搞笑的“談資”及表演則帶給節目輕松愉悅的氛圍，節目最大程度地將專業性與娛樂性進行融合共生。

《廚房的秘密》制片人張藝在交流會上指出，縱觀國內的美食節目，多數傾向于從食材準備、烹制技巧和營養價值等內容進行發揮，節目整個一本活生生的美食教科書，觀眾不免有審美疲勞，且觀看時的帶入感和參與性不強。而《廚房的秘密》正在探索一種新思路，將大眾關注的八卦娛樂和美食巧妙融合，用這種喜聞樂見的形式，探索美食節目的突圍之路創新之路，實現美食和娛樂的無縫銜接。

《廚房的秘密》節目團隊對國內外美食節目進行了全面調研，并結合本土綜藝節目市場特點進行全面創新，牢牢把握住當下綜藝節目觀眾的年輕化趨勢，將節目定位為一檔輕松愉悅的“全明星約飯脫口秀”。節目以美食為基礎，創新性地融入嘉賓及主持人現場表演、熱點男女話題、明星八卦等娛樂性元素并以脫口秀等形式呈現，賦予美食節目十足的娛樂性，讓觀眾在面對美食饑腸轆轆的同時更因內容的娛樂輕松而捧腹大笑，全方位調動觀眾的感官，給予觀眾更強的節目參與感和親近感。

花樣百出的美食“變形記”

美食類節目因為題材的特殊性相對容易激發觀眾的興趣和引導其產生共鳴。一方面因為美食節目的服務性，觀眾的求知欲刺激他們更愿意關注美食節目，希冀從節目中尋覓美食寶典，同時節目也會激發其品嘗美食欲望；二是美食與大眾生活息息相關，從《舌尖上的中國》系列紀錄片的熱映可以窺視中國美食節目的巨大前景，“民以食為天”，美食與民眾生活形影不離；最后是中國本土博大精深的美食文化，從食材、烹飪技巧、餐桌文化等等，美食都極具包含性，有豐富的內容可以進行挖掘。以美食為載體，可以尋找不同的著力點打造個性化的節目。

深圳衛視的《廚房的秘密》將美食與明星娛樂相結合，同時加入了流行的脫口秀節目形式，讓整個節目笑料和話題十足，迎合當下觀眾的娛樂需求，給予觀眾輕松愉悅的節目觀看體驗。此外，首次集結全世界的米其林星級廚師，讓該美食節目的專業性中達到空前高度，讓觀眾得以目睹世界級頂尖大廚的美食造詣，欣賞頂級美食的藝術性。節目成功地以美食為載體，除了色香味俱全的美食大餐，更為其披上了娛樂的外衣，花樣百出的美食“變形記”也讓觀眾不僅僅可以欣賞美食制作全過程，更是可以在娛樂輕松的氛圍中收獲一份好心情。

引人尖叫的明星廚房大突襲

明星的廚房以其私密性挑逗著觀眾的窺私欲望，觀眾大都好奇明星的廚房面積有多大、里面的裝修會有多豪華、明星吃什么、明星的廚藝如何等等，而該檔節目明目張膽地闖進明星的私家廚房，以鏡頭形式毫無保留地為觀眾解答以上疑問。

《明星的廚房》采取突襲方式直接進入明星家中的廚房，全面呈現明星廚房的狀況，尤其關注明星嘉賓冰箱里的食物，明星的廚藝也會在鏡頭下一覽無遺，觀眾對于明星廚房的窺私欲得到完全的滿足。而對于明星廚房的呈現，則更近一步地揭開明星生活的神秘面紗，盡顯明星親民化的一面，節目的輕風格也得以強化。

節目錄制以來，節目組工作人員陸續探訪過了謝依霖、馬景濤、張庭、黃圣依等明星的私家廚房，無論是張庭黃浦江邊的重磅豪宅還是馬景濤家中的大酒窖以及Hold住姐家中發霉的面包等等，這些被撲捉到的獨家畫面都讓廣大觀眾直呼過癮。此外，明星在過程當中的狀況百出也是誘惑觀眾的一道大菜，說整個節目笑料十足一點也不為過。

米其林大廚精湛廚藝大比拼

提到米其林大廚，高大上、神秘、精致、昂貴等詞匯會第一時間占據我們的腦海。而《廚房的秘密》每期都會邀請兩位世界級頂尖米其林大師對于兩位嘉賓制作的美食進行現場評比，同時還會將嘉賓帶來的食材進行鬼斧神工般的改造，化腐朽為神奇，為觀眾帶來一道精致的美食，讓觀眾近距離一睹米其林大廚的風采。米其林大廚這一元素的加入升級了該檔美食節目的專業性，為觀眾帶來的頂級現場教學也是節目的一大看點。

從已經播出的節目來看，米其林大廚一改一貫的神秘高大形象，非常具有親民色彩。他們的基礎食材如油條、臭豆腐、青菜、雞蛋等都是我們再熟悉不過的常見食材，經過講究的調制和烹飪最終呈現一道讓人驚嘆的料理，赤裸裸地刺激觀眾的視覺和味覺。而兩位米其林大廚之間的廚藝比拼，則進一步增強了節目的沖突性和緊張感，更大程度地調動觀眾的參與感。

全媒體整合營銷玩轉明星話題

一檔綜藝節目的成功其背后的營銷團隊功不可沒。紅卡誠品文化傳播有限公司擔任該節目的宣傳推廣工作，其結合當下大眾關注的明星感情、財產、戀情、日常愛好等娛樂視角，整合節目內容和明星熱度，策劃曝光了“黃圣依揚子”事件、“張庭豪宅曝光”、“馬景濤酒窖曝光”、“韓國主播張玉安《廚房的秘密》中收入曝光”等娛樂大事件，紛紛占據各大媒體頭條娛樂新聞，給予觀眾豐富有趣的“談資”。

以“張庭豪宅曝光”為例，傳統媒體首發張庭豪宅奢華程度，瞬間引爆娛樂話題，發布一小時內迅速占據各大娛樂門戶的娛樂焦點圖。新媒體矩陣同步配合引導熱議，同時達到微博實時熱搜榜前二名，#張庭豪宅曝光#搜索熱度居高不下，風頭甚至蓋過電影界盛事“戛納電影節”和當紅話題明星范冰冰、張馨予等，可見娛樂關注度之高，對節目的影響力及收視率產生了直接助推作用。而“黃圣依楊子”事件的關注度絲毫也不比“張庭豪宅曝光”差。這都源于紅卡誠品營銷團隊善于結合節目內容進行話題制造，步步助推嘉賓及節目的熱度指數。

但是這檔節目也啟發我們更加深入地去思考一些問題。在內容制作方面，美食制作的專業性與綜藝節目的娛樂性之間如何有效融合以避免兩者之間的生硬搭配，節目形式如何保持創新以滿足觀眾日漸挑剔的節目需求及同類節目之間的激烈交鋒等應該成為美食類節目制作方面需要思考的關鍵問題。而在營銷及節目運營方面，美食節目如何在“多屏時代”整合不同傳播渠道尤其是無線客戶端進行立體化傳播、如何以美食為基礎產品進行產業鏈式的橫向縱向延伸以最大程度地挖掘媒介產業的經濟價值等也是美食類綜藝節目持續發展的必要支撐。

總之，輕風格定位的《廚房的秘密》敏銳地選取了一個包容性及趣味性十足的空間——廚房，尤其是全方位窺探了明星的私家廚房，滿足受眾的窺探欲望。在廚房空間里，除了色香味俱全的美食盛宴，時尚、八卦、個性化的娛樂元素更是為這個廚房空間“添油加醋”，將專業性與娛樂性巧妙融合，讓觀眾在歡聲笑語中度過一個愉悅的周末。這無疑是美食類節目在本土進行自主創新買邁出的重要一步，也讓我們一起期待《廚房的秘密》在接下來的節目中為我們帶來更多的驚喜。