12月11日，百果園創始人余惠勇對《每日經濟新聞》記者表示，盡管百果園從2008年開始探索電商，但內部孵化的團隊很難與電商行業特質契合，線上業務一直是百果園的短板，現在借助并購一米鮮，將這塊短板補齊。

不過記者也注意到，由于遲遲未能解決盈利難題，一度如火如荼的生鮮電商今年開始慘狀一片，行業里不斷傳出平臺倒閉的消息。中國果品流通協會常務副會長魯芳校表示，目前生鮮電商滲透率僅3%，電商平臺在與傳統水果融合的過程中還有很多痛點未解。

百果園并購一米鮮

據了解，百果園與一米鮮將通過交叉持股的方式進行合并重組，一米鮮公司及其團隊并入到百果園線上運營體系，一米鮮品牌將保持獨立運作及發展。一米鮮創始人焦岳出任百果園集團副總經理，主要負責百果園集團的電商業務。不過，雙方未透露具體并購金額，僅表示非現金交易。

實際上，百果園曾在電商業務上探索多年，但一直沒有突破性的增長。余惠勇坦言，百果園的電商業務一直是短板。“百果園從2008年開始探索電商，但內部孵化的團隊很難與電商行業特質契合，雖然一直沒有虧錢但也沒有做大過。隨著消費升級，百果園一定要在電商行業里挑選一家企業合作，補足不齊。”

對于生鮮電商來說，“最后一公里”是繞不開的話題。焦岳認為，生鮮電商依托的是實體連鎖門店，可以很好地化解這一難題。而且，線上的經營還會對線下門店的客流等進行提升，從而增強實體門店的盈利能力。

在余惠勇看來，無論是新零售，還是新消費，均是用戶第一思維，本質是如何更好地為消費者服務。如今，用戶的消費場景正發生變化，不再拘泥于線上還是線下，誰能更好地滿足顧客需求，誰就是真正的贏家。“我們希望百果園集團的線上業務在2017年能進入中國生鮮電商前三名，成為穩固的水果電商第一名。”

據他透露，今年百果園的銷售目標始60億元，而2020年的銷售目標是300億到400億元，其中線上銷售達到百億元規模。

生鮮電商今年一片慘狀

今年年中，半成品凈菜電商“青年菜君”被曝出因投資跳票陷入困境，生鮮電商品牌“果食幫”又通過微信公眾號宣布正式關門。

來自中國農業生鮮電商發展論壇的一組數據顯示，全國4000多家生鮮電商企業中，只有1%實現了盈利，4%持平，88%虧損，剩下的7%是巨額虧損。

焦岳坦言，以前生鮮零售行業以夫妻店、水果攤為主，后來以百果園為代表的連鎖水果商家遍地開花。2014年開始，一批新創公司開始探索水果O2O業態。到目前為止，生鮮電商主要有三個痛點，一是從種植到采購供應鏈無法標準化，二是水果行業損耗的先天屬性，三是終端配送費用高、配送難。

“生鮮電商已經從一片藍海變成了一片紅海。”魯芳校談到，生鮮電商在發展過程中增長速度超過100%，市場達到上萬億規模，發展前景非常好，但市場滲透率只有3%，還在標準化、物流體系和成本控制方面有很多未解的行業痛點。

他以一家曾調研過的著名電商企業來舉例。“五斤荔枝從廣東發到北京，總價為89~99元。我們來算一下，收購價5元一斤，包裝物流成本1元，冷鏈物料2~3元，順豐運費25元，綜合費用、物流成本已經超過水果本身的價格，還不包括合理利潤。”

魯芳校認為，線上線下一體化是水果零售行業的發展趨勢，但“互聯網+水果”應該是在傳統水果產業的基礎上使用互聯網的思維、互聯網的方法技術和手段來改造水果流通和水果產業，而不能僅僅為了做電商而做電商。每經記者 金喆 每經編輯 羅偉