土豆味甘、性平、微涼，入脾、胃、大腸經;有和胃調中，健脾利濕，解毒消炎，寬腸通便，降糖降脂，活血消腫，益氣強身，美容，抗衰老之功效。今天就來可愛的土豆泥。。

主料：土豆4個黃瓜1個 圓蔥半個香腸2個 雞蛋2個胡蘿卜半個 糖1勺鹽4茶 味精1茶匙 骨頭湯2茶匙 薄荷葉適量做法步驟：1. 土豆削皮洗凈在蒸鍋里大火蒸15分鐘，蒸至土豆軟爛就算好了，從蒸鍋中取出晾涼，當心不要燙手哦!

2. 土豆涼好后放在菜板上用刀慢慢碾碎成泥即可。

3. 雞蛋煮好后去皮，蛋清和蛋黃分離

4. 蛋清切碎蛋黃碾成泥即可

5. 黃瓜、胡蘿卜、圓蔥、香腸切菜碎狀備用

6. 碾好的土豆泥是不是非常細膩哦。

7. 把事先準備好的備料放入土豆泥中

8. 再放入調料糖、鹽、味精、骨頭湯拌勻入味

9. 自己種的薄荷摘下幾片小葉用來裝飾哦 10. 土豆泥用手搓成圓球型擺放在做裝飾的薯片上。

11. 將泡好的薄荷味插在土豆球上好可愛哦